【鄭記-陝西肉夾饃】
地址： 701台南市東區裕豐街166號 ( 巷內較難停車，建議騎機車前往較佳 )
電話： 0926-889-867 ( 可接受電話預定 )
營業時間：週一 ~ 週六 11 : 00 - 19 : 30 ( 提早賣完就收工了 )
官網：鄭記陝西肉夾饃粉絲專頁
價位：80元
今天向大家推薦葛瑞蒂放很久的口袋名單，已經久聞這間店大名很久了，從它最初在文南路到後來搬至東區。
店名就是 陝西口味，有 中國漢堡 之稱的 → → → 
【鄭記-陝西肉夾饃】
如首圖介紹，饃可分為兩種 ，白吉饃 與 潼關肉夾饃。
潼關肉夾饃會烤至外觀焦黃帶有香氣，吃起來口感酥脆，但印象中略乾。
白吉饃則是烤至表皮微焦上色，也帶有香氣，但因烤的時間稍短，所以外皮吃起來沒有潼關肉夾饃如此酥香。
取代而之的是麵皮的嚼勁與嚼了之後才會散發的香氣，屬於越吃越香的那種。
而今天要介紹的【鄭記-陝西肉夾饃】便是屬於後者 ( 白吉饃 )。
位於東區裕豐街的【鄭記-陝西肉夾饃】，雖然店家有著大紅招牌，但還是很容易走過、路過、錯過 
路過時要稍微注意一下 !
▲ 前台有基本商品品項、價格與營業時間
▲ 店家完整的菜單 ( 看好後直接口頭點餐即可，毋須畫單 )
※ 大骨湯已經停售了喔 ! 取代而之的可能是牛肉湯，近期會修改菜單，除肉夾饃為固定班底外，其餘品項依現場或店家粉絲團公告為主 !
▲ 所有餐點一律現點現做 ， 店家也注重衛生 ， 戴了手套與口罩 ( 店家姊姊很親切喔 ! ) 點了肉夾饃後 ， 姊姊便從鍋裡撈出臘汁肉剁碎。
▲ 孜然肉夾饃 ( 不會辣 )
店家把烤好的饃中間切開後放入剁碎的臘汁肉、洋蔥以及蔥花，上頭深褐色的粉狀物為孜然。
帶有嚼勁的饃吸附了臘汁肉的肉汁，而肉本身味道也滷的很好，肉質軟嫩油脂入口即化，而且與其他食材味到相稱，再灑上些許孜然，好好吃阿 ~~~ 
▲ 麻辣肉夾饃 ( 超級辣 )
肉夾饃的基本元素都是相同的，同為臘汁肉、蔥花與洋蔥。
麻辣口味不同的是配料裡拌入了辣椒 ! ! !
麻辣口味吃起來，辣到你頭皮發麻，不誇張！
完全是為了重度嗜辣者而設計的吧 !
葛瑞蒂平常會吃辣，但這辣度，我舉白旗投降 
▲ 麻辣鴨血
除了饃以外，還點了麻辣鴨血 , 雖說是麻辣鴨血但送上來時卻還有豆腐呢 ~
這餐點整體來說，很 、 夠 、 味，味道非常非常非常重，豆腐、鴨血都滷透了，醬汁也夠麻、夠辣、超級夠鹹。
適合重口味的人，我自己是覺得不要這麼鹹會更好吃 ....
▲ 鴨血看起來紅，但其實味道已經進去了，沒有半生不熟的味道
▲ 滷透了的豆腐，很好吃( 但偏鹹 )，豆腐內都有湯汁
後記
後來有吃酸豆、泡菜口味肉夾饃，也是會辣的喔 ! 但辣度輸麻辣口味一大截就是。
以辣度區分的話依序為 → 麻辣 ﹥酸豆角 ( ≒泡菜 ) ﹥孜然 ( ≒ 原味)
我自己真的很喜歡這家店，所以分享給大家，也希望大家會喜歡囉 !
※本篇為實際自費用餐心得，請大家安心觀看
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iammissgreedy@gmail.com
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