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二訪【渼軒麻辣香鍋】發現口味大改版,完全顛覆先前用餐的印象,

新口味也勾勒出對於麻辣乾鍋不同以往的想像。


【渼軒麻辣香鍋】

台南市安平區國平路190號

06-295-9343

週一 ~ 週五 16 : 30 - 23 : 00 

週六 ~ 週日 11 : 00 - 14 : 00 /  17 : 00 - 23 : 00 

店家 FB 【渼軒麻辣香鍋】


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黑色外觀的店面,其實跟隔壁火鍋店很相似,進門前先看清楚店名 !

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店內桌數很多,用餐環境寬敞舒適。

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食材區及櫃台一眼望去乾淨舒服、井然有序。

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面對櫃台左手邊準備了:去油解膩的檸檬水原味高湯、麻辣湯 ( 紫色蓋子那桶 ) 還有任你吃的白飯 !

源源不絕的白飯對於男生來說真的是一大福音 ( 笑 ) 點個乾鍋就可以配著吃飽飽 ~


點餐方式:檯面上部分為自助夾取,想吃什麼自己夾,量也可以決定,秤重計價不同品項單價不同。

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從青菜到火鍋料都有。

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此外還有麵食可以選擇喔 !

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如果你是無肉不歡型,上面看了都不滿意的話,還有一張單子讓你肉食點個夠 !

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選完食材後再選辣度,共有5種辣度可選擇,怕辣的人也有不麻不辣的香菇蒜香鍋喔 ! 

葛瑞蒂我可接受辣度介於小辣-中辣間,上次點小小辣很無感,所以這次點小辣再試一次水溫。

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等待期間可以慢慢享用招待的小點,拔絲地瓜我的愛 

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還有和風涼拌洋蔥清爽好吃,沒有洋蔥的嗆辣留下的只有甘甜,十足的開胃菜 !

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在開胃菜吃完不久後,今日主角麻辣乾鍋便登場,不得不說店家手腳頗快 XD

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不論怎麼看都很美,BUT 更重要的是味道如何 !?

均勻攪拌,讓所有食材都沾附醬汁 ...

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嚐了一口大驚 ! 整體味道與第一次用餐截然不同 ( 是好的不同 ),沒有先前豆瓣醬的甜味,口味調整為鹹味,吃多較不膩口。

一入口便可嚐到辛香料的香氣辣味則慢慢浮現,個人覺得小辣是夠味又不太過刺激的辣度

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值得一提的是,雖然這鍋看起來紅通通,但其實鍋底並沒有很多辣油,所以毋須將鍋子傾斜擺放,更不用擔心吃到底時,許多食材浸泡在辣油中的情況發生,整頓飯吃下來都沒有很油膩的感覺

整體食材算新鮮,以下選幾樣說明,

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當天夾取的凍豆腐店家自製的,口感偏硬也較無吸汁入味,有點小可惜,雖然自製凍豆腐感覺較天然值得讚許。

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豬大腸很大片也很有厚度,印象中不少片,加分加分 ! 原本就有滷的入味,Q彈又好吃 ~

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牛五花油脂豐富,沾取醬汁入口很涮嘴。


 感想 

二訪【渼軒麻辣香鍋】發現味道真的完全改變,

比起先前偏甜的口味,現在的轉變更讓人能接受,

( 初訪文章請點此 渼軒初訪 )

它的優點-不油膩,倒是好好保持著 ( 笑 )

跳脫麻辣香鍋的既定印象,渼軒走的是與福相不同的味道,給人耳目一新的感覺。

分享給大家參考看看囉 ~

 

※ 本篇為合作邀約文,但不影響實際用餐心得。

 ( 因為店家調整口味後有進步想雪恥 XD)

合作邀約請來信

iammissgreedy@gmail.com


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