愛吃辣跟愛吃魚的人看過來!看過來!

台南又多一間烤魚麻辣鍋囉 !

今年新開幕的【居館烤魚麻辣鍋】,想體驗烤魚麻辣鍋又不想傷荷包的人可以試試看 ~

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【居館烤魚麻辣鍋】

台南市北區北成路369號

0908-262-270

週二 ~ 週日 9 : 00 - 14 : 00 / 17 : 00 - 21 : 00 ( 週一公休 )

FB專頁 :  居舘烤魚麻辣鍋

 


北成路上新開幕的【居館烤魚麻辣鍋】,

不知道是否是新開幕的原因所以沒什麼客人,

但葛瑞蒂沒吃過烤魚麻辣鍋也想嘗試,

研究了菜單價位感覺蠻平價的,所以鼓起勇氣採點看看。

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店家外觀及內裝都走簡單乾淨風格,沒什麼特別裝潢。

 

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內用桌數約6桌,看起來乾淨整潔。

 

 來看看菜單吧 !

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 除了招牌烤魚外也有火鍋可以選擇,

另外現在也推出鍋燒系列,

烤魚火鍋共有4種口味,魚則是有巴沙魚跟鱸魚2種。

店員推薦外面較少見的巴沙魚肉質軟嫩鮮甜又少刺,建議可以點這種試試看。

 

麻辣的辣度分級是:麻辣泡椒烤魚 >香辣白玉烤魚>孜然香辣烤魚>招牌豆腐烤魚( 完全不辣 )

白玉指的是蘿蔔 !

第一次用餐,店員一直強調沒有吃很辣的話 真的不要點泡椒 !!

可以選擇香辣白玉烤魚孜然香辣烤魚,

無法吃辣的捧油們也有招牌豆腐烤魚可以嘗試。

 

葛瑞蒂我的吃辣程度不是魔王級,沒有三兩三不敢上梁山,

為了我的腸胃著想,只好孬孬的選了 → 孜然香辣烤魚 ( 巴沙魚 ) 小辣 !

 

上菜啦 ~ 

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▲ 孜然香辣烤魚 ( 巴沙魚 ) 

第一次吃烤魚火鍋,看到好大一條魚攤平擺在面前好興奮阿 !

而且灑滿蔥花和辣椒,覺得壯觀 ( 都市俗性格再度出現  )

烤熟的魚及麻辣火鍋的香氣,陣陣撲鼻。

鴨血、高麗菜、木耳、金針菇、袖珍菇以及杏包菇  

覺得不夠的人下面也有加點區喔 !

 

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烤爐與烤盤,烤盤是類似外面自助餐的盛盤大小及深度招牌烤魚一份約2人份,會附蠻大碗的白飯。

 

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巴沙魚的外表烤至微焦,然後因為是放在烤網上,所以看的到黑掉的烤痕。

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▲ 巴沙魚肉吃起來口感確實如店員所述,軟嫩沒麼魚刺搭配魚皮的焦香,著實好吃。

小缺點是魚帶有非常非常淡的土味,不明顯,是可以接受的範圍。(葛瑞蒂自己對土味較敏感)

但搭配麻辣口味吃其實味道不明顯了~

 

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▲ 湯裡的鴨血,顏色看起來雖深卻沒什麼入味,中規中矩。

 


最後就來談談湯頭了,

葛瑞蒂點了孜然香辣烤魚,

但湯頭喝起來高湯味沒有很濃郁、味道略淡,

煮久了才會稍微鹹一點。

而湯頭雖然充滿了辣椒的香氣卻過於濃厚,

把孜然的特色給覆蓋了,

葛瑞蒂後來又另外向店家要了孜然粉來加 ( 很大方地給了一小碗 ! )

與想像中的麻辣烤魚湯頭味道有一點點落差。

覺得有點可惜 

( 可能我幻想的是市面麻辣火鍋的超濃郁湯頭吧 XD 重口味的人,身體要顧好 )

 


後記

雖然我點了第三辣的孜然香辣烤魚,

但是卻辣到不行啊 ! 功力要再提升提升 ~

整體餐點水準及份量均屬中等,

但憑良心講 【居館烤魚麻辣鍋】的價格相較坊間烤魚麻辣鍋價格

真、的、親、切、很、多 !

所以推薦給沒吃過烤魚火鍋,想吃、有預算限制又不想傷荷包的人囉 ! 

 

※本篇為自費實際用餐心得,請大家安心觀看

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