來啦來啦 ! 新店報到 ~
喜歡日式料理的捧油們看過來 !
這次要介紹的是位於台南大學附近的人氣日式小食 → → 【角鑄】! 
【角鑄】
台南市中西區五妃街209號
(06)215-5855
週二 ~ 週日 13 : 00 - 21 : 00 ( 週一公休 )
FB : 角鑄
位於五妃街的【角鑄】似乎是近期開幕的店，
外觀簡約，而且沒有側邊的招牌 ! 要不是它真的很明亮以及外面一整排的機車，
也是很容易騎車 咻 ~ 一下就經過的店
▲ 你看看~你看看，這店面人潮滿滿，腦波弱的我便跟著時下年輕人的腳步走進去啦 ~
▲ 內用空間寬敞，桌數也很足夠，但人潮真的是滿滿滿 !( 都是年輕人居多 ) 晚點去的人都要候補了 !
▲ 值得一提的是，店家很貼心，店內還留了一點空間讓候補的人等候( 有幾張椅子 )，不用站在外面受冷、受熱、餵蚊子。
▲ 擺放整齊的自助區，有茶水、沾醬以及餐具，看起來乾淨使人覺得舒服。
▲等候區旁有佈置溫馨典雅的廁所，真的好美阿 ~ 
▲ 角鑄採用開放式廚房，廚房的乾淨衛生都看得到 ~ 等候無聊也可以看看他們殺時間 XD ( 感覺好害羞 
)
來看看菜單吧 !
▲ 餐點選項不算特別多，但每種都讓人好想吃啊啊 !!
▲ 這次只點了→ 燒餃子( 12粒 ) 以及 日式炒麵
▲ 燒餃子( 12粒 )
餃子體積並不算大，整齊地擺放在高溫鐵鍋上，店家也提供鏟子讓大家 DIY 將餃子鏟起來。
※ 鐵鍋溫度真的很高，使用鏟子時，務必小心手喔 ! 以免燙到 !
▲ 因為鐵鍋溫度高，加上這鍋子沒什麼油，所以餃子底部很快就會焦了 ! 提醒大家不要等太久才翻 !
否則容易黏鍋底，不僅容易把餃子翻破，翻起來也有點過焦 ( 如上圖 )。
等一下子立刻翻起來，微微焦香，吃起來酥酥脆脆、香噴噴，剛剛好 !
餃子皮不會過厚，吃起來有嚼勁，口感不錯 
▲ 雖然餃子外觀白白的，但內餡卻很有味道，是豬肉拌入一點點薑及蔥末，調味濃淡適中。
▲ 炒香的辣椒、蒜末醬油
覺得味道不夠的人可以搭配沾醬，不論是辣椒或醬油味都很好，特別是辣椒，又香又辣 !
▲ 日式炒麵
麵條與傳統日式炒麵相同，上面還放了半熟蛋 ~
整體口味偏甜，可能是用帶甘味的醬油、味琳又配上較甜的美乃滋，所以偏甜 (?)
但味道也不差，只是印象中的日式炒麵不大相同就是。
▲ 另外日式炒麵裡的雞肉還不錯吃，不會過柴，算是偏嫩的雞肉 !
後記
雖然這間店的東西份量有點少，價格稍高，但至少餐點口味都算不錯，
而且店員都很年輕每個都很親切 !
所以下次還會再來試試其他餐點 ~
今天這兩道，葛瑞蒂自己 愛餃子 大於 日式炒麵
大家也快來嚐嚐吧 ! GO !
※本篇為自費實際用餐心得，請大家安心觀看
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