來啦來啦 ! 新店報到 ~

喜歡日式料理的捧油們看過來 !

這次要介紹的是位於台南大學附近的人氣日式小食 → → 【角鑄】

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【角鑄】

台南市中西區五妃街209號

(06)215-5855

週二 ~ 週日 13 : 00 - 21 : 00 ( 週一公休 )

FB : 角鑄

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位於五妃街的【角鑄】似乎是近期開幕的店,

外觀簡約,而且側邊的招牌 ! 要不是它真的很明亮以及外面一整排的機車,

也是很容易騎車 咻 ~ 一下就經過的店 

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▲ 你看看~你看看,這店面人潮滿滿,腦波弱的我便跟著時下年輕人的腳步走進去啦 ~

 

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▲ 內用空間寬敞,桌數也很足夠,但人潮真的是滿滿滿 !( 都是年輕人居多 ) 晚點去的人都要候補了 !

 

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▲ 值得一提的是,店家很貼心,店內還留了一點空間讓候補的人等候( 有幾張椅子 ),不用站在外面受冷、受熱、餵蚊子。

 

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▲ 擺放整齊的自助區,有茶水、沾醬以及餐具,看起來乾淨使人覺得舒服。

 

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▲等候區旁有佈置溫馨典雅的廁所真的好美阿 ~ 

 

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▲ 角鑄採用開放式廚房,廚房的乾淨衛生都看得到 ~ 等候無聊也可以看看他們殺時間 XD ( 感覺好害羞  )

 

 來看看菜單吧 !

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▲ 餐點選項不算特別多,但每種都讓人好想吃啊啊 !!

 


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▲ 這次只點了→ 燒餃子( 12粒 ) 以及 日式炒麵 

 

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▲ 燒餃子( 12粒 )  

餃子體積並不算大,整齊地擺放在高溫鐵鍋上,店家也提供鏟子讓大家 DIY 將餃子鏟起來。

※ 鐵鍋溫度真的很高,使用鏟子時,務必小心手喔 ! 以免燙到 !

 

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▲  因為鐵鍋溫度高,加上這鍋子沒什麼油,所以餃子底部很快就會焦了 ! 提醒大家不要等太久才翻 !

否則容易黏鍋底,不僅容易把餃子翻破,翻起來也有點過焦 ( 如上圖 )。

等一下子立刻翻起來,微微焦香,吃起來酥酥脆脆、香噴噴,剛剛好 !

餃子皮不會過厚,吃起來有嚼勁口感不錯 

 

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▲  雖然餃子外觀白白的,但內餡卻很有味道,是豬肉拌入一點點薑及蔥末,調味濃淡適中。

 

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炒香的辣椒、蒜末醬油

覺得味道不夠的人可以搭配沾醬,不論是辣椒或醬油味都很好,特別是辣椒又香又辣

 

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日式炒麵

麵條與傳統日式炒麵相同,上面還放了半熟蛋 ~

整體口味偏甜可能是用帶甘味的醬油、味琳又配上較甜的美乃滋,所以偏甜 (?)

味道也不差,只是印象中的日式炒麵不大相同就是。

 

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▲ 另外日式炒麵裡的雞肉不錯吃,不會過柴,算是偏嫩的雞肉 !

 


後記

雖然這間店的東西份量有點少價格稍高,但至少餐點口味都算不錯

而且店員都很年輕每個都很親切 ! 

所以下次還會再來試試其他餐點 ~

今天這兩道,葛瑞蒂自己 愛餃子 大於 日式炒麵

大家也快來嚐嚐吧 ! GO ! 

 

※本篇為自費實際用餐心得,請大家安心觀看

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iammissgreedy@gmail.com


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