超狂北部連鎖 24 Hrs 越南河粉【一河粉】來台南插旗啦!

讓喜愛越南口味的捧油們,不論何時上門都有香噴噴的越南河粉可以大快朵頤 !

午餐、晚餐是基本備配就甭提了,

如果你想吃早餐吃宵夜吃下午茶,它通通都有 !

undefined


【一河粉】

台南市中西區海安路一段147號

( 06 ) 223-0676

24小時營業 ,無公休日 ( 有特殊休假日的話,會在臉書公佈 )

【一河粉】官方網站

【一河粉】台南府前店臉書

看更多葛瑞蒂的食記


 

台南已經存在許多越南河粉店,

除了新移民捧油自己開設的越南小吃店外,

還有萬年人氣不減、雄據一方的鴻公公美式越南河粉。

沒想到現在又有一間北部連鎖河粉店【一河粉】進駐台南 ~

在店面裝修時,葛瑞蒂已經觀望一陣子,第一次看到 24 Hrs 販售的越南河粉店,真心覺得很狂  

於是今天 ( 4/1 ) 試賣便立馬採點嘗鮮 !

 

 試賣期間 ( 107 / 4 / 1 - 107 / 4 / 3 )所有餐點一律 8 折優惠 ! 

 107 / 4 / 4 正式開幕過後 4 / 4 -5 / 31 另有其他優惠 ! ( 詳情請看 【一河粉】台南府前店臉書 )


undefined

▲ 位於海安路的一河粉店面,橘色系大招牌非常鮮豔明顯,旁邊就是星象商旅

 

undefined

▲ 店內環境簡潔明亮乾淨,餐具檸檬、辣椒等調味料皆為自助式。

 

undefined

▲ 桌上也有越南的醬料

 

  來看看菜單吧 ! 

undefined

點大碗套餐免費加湯加河粉 ~ 對於大食量的人來講很划算耶 !

※試賣期間提供套餐喔 !

餐點的選擇蠻多樣化,除了主餐小菜外,還有越南糕點。

undefined

 

今天點了  生牛肉河粉( 小 )、越式豬軟骨河粉 ( 小 )、涼拌雞絲高麗菜、生春捲 、甘蔗蝦

undefined

合照中沒有生牛肉河粉是因為 .... 有人等不及大合照,就立馬開吃 =   =

undefined

 

undefined

來不及合照就被吞食的生牛肉河粉 

【一河粉】除了24小時營業外,另一個主打就是湯頭精敦12小時,並且堅持不加人工色素香料大骨粉,以保留湯本身的鮮甜。

湯頭喝起來確實清爽鮮甜,並帶有牛味,蠻喜歡的 ~

看網路有人說類似越南當地的味道 ( ? )

 

undefined

▲ 藉由放入滾燙的高湯裡頭燙熟的生牛肉,還帶有絲絲血色,有點生才好吃阿 ~ >"<

但不確定是否因為拍照太久的緣故,導致牛肉偏熟;

或是一河粉本身用肉的關係,吃起來肉質些微乾澀。

 

undefined

▲ 越式豬軟骨河粉

雖然看起來紅通通,BUT ! 它不是辣的 !! ( 怕辣的人請放心 )

最上層撒上炸過的油蔥酥增加香氣,

湯喝起來有淡淡的紅咖哩味,以及高湯的鮮甜,口味並非看照片想像的這麼重。( 差多了 ! )

覺得要自行添加辣椒以及檸檬提升酸辣程度會更好吃。

 

undefined

豬軟骨

豬軟骨河粉中的豬軟骨給料超大方 !

不僅大塊數量, 屬店內CP 值高的料理,葛瑞蒂根本吃不完 ...

已經燉到軟嫩的豬軟骨,吃下去油脂在口中化開,肉與軟骨也容易食用,屬於好吃的軟骨

 

undefined

▲ 此外值得一提的是,這邊的河粉不是一般市售的乾燥河粉,所以口感嘗起來不同,沒有 Q 到讓你沒咬幾下就滑入喉嚨,而是彈牙清爽。

 

undefined

生春捲及春捲醬汁

生春捲吃起來中規中矩醬汁稍微偏酸,與先前吃過的不同。

 

undefined

▼▲ 生春捲內部

生春捲內部用菜葉包了米線,但沒想到蝦子竟然不是一整尾,肉也不是有度的一塊....而是切薄片,讓人桑心 

undefined

 

undefined

▲ 炸得酥脆的甘蔗蝦,上菜的時候還熱騰騰的冒著煙呢 !

 

undefined

▲  用餡料包覆甘蔗下去油炸的甘蔗蝦,吃起來些許的蝦味及魚漿味,很接近平常在吃的 ㄍㄣ ㄋㄚ˙ (台語發音) 或是 炸蝦捲的味道

缺點就是沒有多汁的感覺,也是中規中矩的一道小菜。

 

undefined

涼拌雞絲高麗菜

恩 ... 就是高麗菜絲、雞絲、醃紅/白蘿蔔絲並加入花生與香菜拌在一起吃的涼拌菜,

這道料理的精華應該是醬汁的調製,不然配料其實蠻簡單的,

一河粉的醬汁味道太淡甚至有點無味,很可惜。

葛瑞蒂有吃過類似的料理,大贏許多,有時間再寫出來與大家分享 ~ 

 


後記

因為葛瑞蒂沒有去過越南,所以無法得知道地越南味是否如此。

只能就自己的口味喜好給予評論,

自己覺得今天消費的兩種河粉湯頭都不錯,私心更愛生牛肉河粉的湯頭多一些。

另外豬軟骨河粉的豬肉真的給料超大方,這點也值得稱讚。

比較推薦大家嘗試河粉,小菜的話很想吃再點就好。( 或是把握現在8折,點就對了 ! 比較不心痛哈哈 )

 

※本篇為自費實際用餐心得,請大家安心觀看

合作邀約請來信

iammissgreedy@gmail.com


最後,如果你們喜歡葛瑞蒂的文章的話,可以 ...

看更多葛瑞蒂的食記 ( 痞客邦 )

或是來葛瑞蒂的臉書粉絲專頁幫我案找我吧 ! 

 → 葛瑞蒂的吃貨樂園-Greedy's Wonderland

文章標籤
創作者介紹
創作者 葛瑞蒂小姐 的頭像
葛瑞蒂小姐

Miss Greedy / A Foodaholic's Wonderland

葛瑞蒂小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()